私が住んでいる静岡中部地区｡
昔の志太郡(藤枝市､焼津市､大井川町)に､独特なﾗｰﾒﾝがある｡
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●特徴
･ｽｰﾌﾟは､醤油にﾀﾞｼが効いた和風味｡そばつゆのような感じ
･麺は手打ちの平麺
･具は薄いﾁｬｰｼｭｰが中心で､ｼﾝﾌﾟﾙ
･あつ(温)とひや(冷)がある
･ﾗｰﾒﾝではなく､中華そばと呼ぶ
･早朝から営業し､昼には閉店
特徴的なのが､あつ(温)とひや(冷)があること｡香川の讃岐うどんのようだ｡
店にいる半分くらいの人が､あつ(温)とひや(冷)を両方食べている｡そして､さっぱり味なので､朝食に食べに来る方が多い｡
これって､立派な静岡｢ご当地ﾗｰﾒﾝ｣なのでは??
名前は､｢志太系ﾗｰﾒﾝ｣｢藤枝ﾗｰﾒﾝ｣…｡何が良いのだろう｡とりあえず当ﾌﾞﾛｸﾞでは､暫定的に｢志太系ﾗｰﾒﾝ｣と呼ぶことにする｡
全国に広まれば､楽しいだろうなぁ｡
※藤枝にあった｢滝下｣という店が､志太系ﾗｰﾒﾝ発祥らしい｡今は閉店してしまった｡惜しい～!
●志太系ﾗｰﾒﾝ 店舗一覧
まるなか
静岡県藤枝市志太3-1-24
営業時間 8:30-13:30 定休日 日曜日･祝日
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竹乃や(たけのや)
静岡県焼津市一色637 054-6223-1809
8:00～12:50 木曜日定休
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麦
静岡県志太郡大井川町高新田2399-149 054-662-1464
8:00～ 定休日不明
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他に知っていたら､ぜひ教えてくださいm(_ _)m
●志太ﾗｰﾒﾝﾏｯﾌﾟ
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●ｶﾃｺﾞﾘ
