桜えびといえば､静岡県の誇る特産物ですよね｡
由比港と大井川港でしか水揚げされません｡
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漁が行われる毎年5月と11月は､ｽｰﾊﾟｰの魚売り場にも出回ります｡静岡に住んでいて良かったと思う季節ですね｡
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今回は､大井川の即売所で､釜揚げを買ってきました｡
この釜揚げは､なぜかｽｰﾊﾟｰにはあまり出回らないんですよね｡
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桜えびは刺身が美味しいですが､この釜揚げもあなどれないです｡
温かいご飯にどっさり乗せて､ﾈｷﾞを散らして醤油をちょっとかけます｡
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この｢桜えび釜揚げ丼｣が､ﾊﾞｶ美味しいのです｡
いくらでも食べられます｡
秋のｼｰｽﾞﾝが楽しみです♪
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