●特徴
・スープは、醤油にダシが効いた和風味。そばつゆのような感じ
・麺は手打ちの平麺
・具は薄いチャーシューが中心で、シンプル
・あつ（温）とひや（冷）がある
・ラーメンではなく、中華そばと呼ぶ
・早朝から営業し、昼には閉店

特徴的なのが、あつ（温）とひや（冷）があること。香川の讃岐うどんのようだ。

店にいる半分くらいの人が、あつ（温）とひや（冷）を両方食べている。そして、さっぱり味なので、朝食に食べに来る方が多い。

これって、立派な静岡「ご当地ラーメン」なのでは？？

名前は、「志太系ラーメン」「藤枝ラーメン」…。何が良いのだろう。とりあえず当ブログでは、暫定的に「志太系ラーメン」と呼ぶことにする。

全国に広まれば、楽しいだろうなぁ。

※藤枝にあった「滝下」という店が、志太系ラーメン発祥らしい。今は閉店してしまった。惜しい〜！

●志太系ラーメン　店舗一覧

まるなか
静岡県藤枝市志太3-1-24
営業時間 8:30-13:30 　定休日　日曜日・祝日

竹乃や（たけのや）
静岡県焼津市一色６３７　054-6223-1809
8：00〜12：50　木曜日定休

麦
静岡県志太郡大井川町高新田2399-149　054-662-1464
8:00〜　定休日不明

他に知っていたら、ぜひ教えてくださいm(_ _)m

●志太ラーメンマップ

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