静岡ご当地ラーメン 志太系ラーメン
私が住んでいる静岡中部地区。
昔の志太郡(藤枝市、焼津市、大井川町)に、独特なラーメンがある。
●特徴
・スープは、醤油にダシが効いた和風味。そばつゆのような感じ
・麺は手打ちの平麺
・具は薄いチャーシューが中心で、シンプル
・あつ(温)とひや(冷)がある
・ラーメンではなく、中華そばと呼ぶ
・早朝から営業し、昼には閉店
特徴的なのが、あつ(温)とひや(冷)があること。香川の讃岐うどんのようだ。
店にいる半分くらいの人が、あつ(温)とひや(冷)を両方食べている。そして、さっぱり味なので、朝食に食べに来る方が多い。
これって、立派な静岡「ご当地ラーメン」なのでは??
名前は、「志太系ラーメン」「藤枝ラーメン」…。何が良いのだろう。とりあえず当ブログでは、暫定的に「志太系ラーメン」と呼ぶことにする。
全国に広まれば、楽しいだろうなぁ。
※藤枝にあった「滝下」という店が、志太系ラーメン発祥らしい。今は閉店してしまった。惜しい〜!
●志太系ラーメン 店舗一覧
まるなか
静岡県藤枝市志太3-1-24
営業時間 8:30-13:30 定休日 日曜日・祝日
竹乃や(たけのや)
静岡県焼津市一色637 054-6223-1809
8:00〜12:50 木曜日定休
麦
静岡県志太郡大井川町高新田2399-149 054-662-1464
8:00〜 定休日不明
他に知っていたら、ぜひ教えてくださいm(_ _)m
●志太ラーメンマップ
大きな地図で見る
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