2008年10月14日

藤枝 朝ラー文化

静岡県志太地区には、朝にラーメンを食べる文化、通称「朝ラー(朝ラーメン)」文化が根付いている。

有力なラーメン屋の多くは、昼前には店を閉めてしまう。

いわゆる志太系のラーメン屋は、さっぱりとした味付けで、朝からでも十分食べられるため、朝だけ営業することは理解できる。

しかし、藤枝市のとんこつラーメンのまる元は、土日は朝5時くらいから営業していて、9時頃に閉店してしまうとか。どうも、混雑を避けるために、開店前から待っているお客さんのために、少しずつ早めに店を開けていたら、今の時間帯になってしまったらしい。

とんこつラーメンを早朝から食べられるのか...と思いつつ、早起きして食べに行ってしまうから不思議だ。

というように、色々な事情が重なって、朝ラーを受け入れる地域性が育まれてきたようだ。

私が静岡に引っ越してきた当初は正直びっくりしたが、今ではすっかり常識化してしまったw

他県に目を向けると、福島県の喜多方にも朝ラー文化があるらしい。

あちらはラーメン有名地区。昼間に殺到する観光客を避けるため、地元の人は朝ラーメンを食べに来るとか。よって、各店は昼間も営業している。

それに対し、静岡は朝しか営業していないラーメン屋が存在する。
そして、ラーメンは朝食用にカスタマイズ(志太系)されている。

これぞ、正真正銘の筋金入り朝ラー文化といえると思う。

+++

最近買った本。静岡県内のラーメン店を網羅してます。静岡朝ラーについての説明も!
ラーメンマップ静岡

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コメント
Posted by 手前味噌的ラーメン図鑑 at 08/10/15

正真正銘の朝ラーメン文化の地、藤枝在住です。
本日、ラーメンマップ静岡を購入しました。
朝ラーメン文化、冒頭に掲載頂きありがとうございます。藤枝市民としては、嬉しい限りです。
■午前中しかやっていない
■不定休である
■スープがなくなり次第終了
■店主の気まぐれでやらない日もある
■客が店に来る時間によって、開店時間を変える
■(客目線で)店にはほぼ知った顔がいる
と言うのが特徴でしょうか(笑)

個人的には"瀧下"の閉店が痛いです。

Posted by はた?ん at 08/10/16

あたしも藤枝在住です。
こちらに越してきた時は、朝ラーメンには驚きました。
本当に「文化」ですね。
大好きで本音では「しょっちゅう行きたい!」なんですが、女性一人ではなかなか入って行きにくいので、通うおツレが欲しいと思う今日この頃です(笑)
そうそう、先日、緑町交差点近くに開店した「くうかい」行ってきましたよ~(^.^)

Posted by かん吉 at 08/10/16

>手前味噌的ラーメン図鑑さん
ある意味全国区になれるポテンシャルを秘めている気がします~。

瀧下さんは行こうとしたら、その直前に閉店されてしまって…惜しいことをしました。

>はた~んさん
>先日、緑町交差点近くに開店した「くうかい」行ってきましたよ~

もしや、「くうかい予定地」と書かれた看板があったところですかね。ようやく出来たんですね。息子さんのどちらかが開店したのでしょうね。今度行って見ます。

Posted by 次郎長 at 08/11/20

初めまして。
ご紹介いただきましてありがとうございます。

ご指摘どおり、全国的には「朝ラーメン」というと喜多方ですが、どっこい静岡にもあるんですよね!
他県に比べ、まだまだラーメン文化の浅い静岡ですが、
いつか全国に誇れるラーメン処となるといいですね!

ちなみに写真は竹乃やですね!
久しく行っていないので、懐かしい感じです!(^_^)

お邪魔しました。。

Posted by かん吉 at 08/11/20

>次郎長さん
まさか、本の著者の方からコメントを頂くとは…、ありがとうございます!

私の住んでいる志太地区は、朝ラー文化だけでなく、新進気鋭のラーメン屋さんが続々と開店していて、楽しいです。

もし、当地区にいらっしゃる時はぜひお供させてください~。

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